2014年11月12日星期三
橄欖油生菜意麵
主料:意大利面200克
輔料:生菜50克松子仁20克核桃(鮮)20克豌豆(煮)50克
調料:蒜3克 橄欖油恰當 奶酪5克
橄欖油生菜意麵的做法
橄欖油青生菜醬:南投意麵
1.生菜洗淨,用甩乾器甩乾水份
2.生菜切碎,也能夠用照料機絞碎
3.大蒜、核桃仁、松子仁切碎
4.帕瑪森奶酪切碎,也能夠像我相同用粉狀的
5.把悉數資料放到碗裡拌勻,淋上特級初榨橄欖油
6.冷藏一晚,滋味最佳,密封能夠保留一周
意大利面:
1.水燒開,放10克的鹽,散開豎直放入面
2.煮麵的時分,阿陽意麵要偶然拌和一下,避免粘連
3.放入豌豆煮熟
4.按包裝提示時刻提早兩分鐘撈出一根麵嘗下,假如覺得面還有點硬時撈出,趁熱調拌
鮮蝦拌意麵
主料:鮮蝦15個,意大利面恰當、
輔料:蘆筍100克,芹菜三根(嫩心),馬鈴薯一個,胡蘿蔔一個,檸檬半個
調料:黑胡椒現磨恰當,橄欖油,鹽,阿陽意麵迷迭香碎恰當
做法:
1,預備資料。
2,蝦去鬍鬚和蝦槍,用鹽一茶匙,胡椒粉半茶匙拌勻備用。
3,檸檬榨汁備用。
4,小蘆筍悉數二,胡蘿蔔馬鈴薯芹菜切丁。焯水撈出放入冰純潔水中備用。
5,意大利面加半茶匙鹽煮八分鐘撈出放入冰水備用。
6,把蝦和榨汁剩餘的檸檬皮一同煮熟撈出過冰水。檸檬皮丟掉不要。
7,處理好的悉數質料混合,加檸檬汁,意麵的做法橄欖油,鹽一茶匙。
8,現磨的黑胡椒,迷迭香放入用手抓拌均勻,放入盤中即可。
小貼士:
1.這個對蝦的需求很高,要新鮮的蝦,才是那種沒有腥味的鮮甜。
2.還能夠放點啥松子啊之類的。蔬菜也能夠挑選自個喜愛的,黑胡椒和橄欖油拌涼菜自身就極好吃了。
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